Generus PAC LDII Bojonggede, Bojong Baru, dan Cimanggis Gelar Acara Keputrian Bertema “Mengenal Bumbu Dapur”

Generus PAC LDII Bojonggede, Bojong Baru, dan Cimanggis Gelar Acara Keputrian Bertema “Mengenal Bumbu Dapur”—Bumbu dan rempah-rempah merupakan elemen penting dalam dunia kuliner. Bumbu umumnya berasal dari bahan-bahan segar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan daun salam.

Bahan-bahan ini sering diolah untuk memberikan rasa gurih, pedas, atau manis pada masakan. Sementara itu, rempah-rempah biasanya diambil dari bagian tanaman tertentu seperti biji, kulit batang, atau bunga yang dikeringkan, contohnya kayu manis, cengkih, ketumbar, dan jintan. Rempah-rempah ini memiliki aroma kuat dan kerap digunakan dalam bentuk utuh atau bubuk.

Peran bumbu dan rempah-rempah dalam masakan sangatlah signifikan. Selain memberikan cita rasa khas, bahan ini juga menambah aroma yang menggugah selera. Beberapa rempah bahkan berfungsi sebagai pengawet alami karena sifat antimikroba yang dimilikinya, seperti kunyit dan kayu manis.

Tak hanya itu, bumbu seperti kunyit juga dapat memberikan warna alami pada masakan, seperti warna kuning cerah yang sering ditemukan pada hidangan tradisional.

Bumbu segar seperti bawang, cabai, dan daun-daunan banyak digunakan dalam masakan sehari-hari. Di sisi lain, rempah-rempah kering seperti kayu manis, cengkih, dan jintan sering menjadi bahan utama dalam berbagai resep tradisional maupun internasional.

Bubuk rempah yang diolah dari bahan kering, seperti kunyit atau ketumbar bubuk, juga memudahkan proses memasak tanpa mengurangi rasa khasnya.

Selain memperkaya rasa makanan, bumbu dan rempah-rempah memiliki manfaat kesehatan. Contohnya, jahe dan kunyit dikenal memiliki sifat anti-inflamasi yang bermanfaat bagi tubuh.

Rempah seperti merica bahkan dapat meningkatkan metabolisme. Oleh karena itu, penggunaannya dalam masakan tidak hanya membuat makanan lebih nikmat tetapi juga lebih sehat.

Untuk menjaga kualitasnya, bumbu segar sebaiknya disimpan di lemari pendingin, sementara rempah-rempah kering perlu ditempatkan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering.

Dengan cara penyimpanan yang tepat, rasa dan aroma bumbu serta rempah-rempah dapat tetap terjaga untuk memperkaya berbagai hidangan.

Generus PAC LDII Bojonggede, Bojong Baru, dan Cimanggis Gelar Acara Keputrian Bertema “Mengenal Bumbu Dapur”

Sejalan dengan hal tersebut pada Sabtu (9/11), generasi muda LDII dari Pimpinan Anak Cabang (PAC) Bojonggede, Bojong Baru, dan Cimanggis yang berada di bawah naungan PC LDII Bojong Gede mengadakan acara keputrian dengan tema “Mengenal Bumbu Dapur.”

Acara ini berlangsung di Masjid Jami’ An-Najah, Bambu Kuning, Bojong Gede, Bogor, dan dihadiri oleh para pemudi dari usia pra-remaja hingga pra-nikah.

Selain bertujuan untuk memperkenalkan berbagai jenis bumbu dapur, acara ini juga dilengkapi dengan sesi praktik memasak. Para peserta diajak untuk memasak sate taichan, sehingga mereka tidak hanya mengenal bumbu secara teori tetapi juga mempraktikannya secara langsung.

Zahra Melyani Putri, salah satu pengurus keputrian yang akrab disapa Puput, menjelaskan bahwa acara ini memiliki tujuan mempererat hubungan antar peserta sekaligus memberikan edukasi tentang bumbu dapur.

“Untuk saling merekatkan hubungan sekalian kita kenalkan rempah-rempah dan bumbu dapur, karena kan kita ini perempuan ya,” ungkap Puput.

Pemateri acara, Femi Fahturohmah, juga menekankan pentingnya memahami kandungan dan fungsi dari bumbu serta rempah-rempah.

“Kita jadi lebih tahu tentang kandungan-kandungan yang ada di bumbu dan rempah-rempah sehingga kita bisa memasak sesuai dengan bumbu yang diperlukan,” jelasnya.

Melalui kegiatan ini, para peserta diharapkan lebih mengenal bumbu dan rempah-rempah yang biasa digunakan dalam memasak. Selain itu, acara ini diharapkan menjadi bekal bagi para peserta untuk mempersiapkan diri dalam kehidupan rumah tangga di masa depan.